درون فلفل:

 

تندی فلفل به علت وجود ماده‌ای به نام کاپساسین است. هر چه میزان این ترکیب در بافت میوه بیشتر باشد میزان تندی نیز بالاتر خواهد بود. گرما و شرایط تنش خشکی در زمان رشد میوه باعث افزایش تندی میوه می‌شود. بسیاری از خواص فلفل به همین ماده مربوط می‌شود.



10 خاصیت فلفل:

 

1- کاپساسین ماده‌ای در فلفل است که سبب گرم بودن این گیاه می‌شود. هر چند که فلفل گیاهی گرم است، اما کاپساسین موجود در آن درواقع سبب کاهش درجه حرارت بدن می‌شود که یکی از دلایل اصلی تمایل مردم مناطق آب و هوایی گرم به مصرف زیاد فلفل محسوب می‌شود.

2- فلفل موجب افزایش اشتها می‌شود.

3- کاپساسین موجود در فلفل، باعث کاهش بروز زخم معده می‌شود. کاپساسین موجب افزایش جریان خون در قسمت مخاطی معده و تولید موکوس به وسیله دیواره معده می‌شود، بنابراین بافت معده در برابر ترشح اسید معده مصون باقی می‌ماند.

4- کاپساسین سبب کاهش میزان کلسترول خون می‌شود، این موضوع موجب کاهش احتمال گرفتگی رگ‌ها می‌شود، این گیاه همچنین از انعقاد خون در رگ‌های خونی جلوگیری می‌کند، این دو خاصیت موجب می‌شود که مصرف فلفل به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و آرترواسکلروز (سخت شدن رگ‌ها) کمک کند.

5- فلفل خاصیت ضد سرطانی نیز دارد. کاپساسین موجود در فلفل، به عنوان یک ترکیب ضد‌سرطانی عمل کرده و مانع از فعالیت ترکیبات سرطان‌زا در بدن می‌شود و از تشکیل تومورهای بدخیم در بدن جلوگیری می‌کند.

6- میزان بالای ویتامین ث موجود در فلفل دلمه‌ای باعث می‌شود، این نوع فلفل برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی مفید باشد. بد نیست بدانید یک فلفل دلمه‌ای متوسط، بیش از 3‌برابر نیاز روزانه بدن ویتامین ث دارد.

7- فلفل یک مسکن قوی است. این گیاه ابتدا سبب تحریک درد می‌شود، اما سپس شدت علایم درد را در بدن کاهش می‌دهد. این امر کاهش شدت سیگنال‌های درد در بدن است.

8- فلفل موجب تحریک سیستم ایمنی می‌شود، به همین دلیل می‌تواند از ایجاد عفونت جلوگیری کند. تحقیقات نشان داده کسانی که به طور مرتب فلفل می‌خورند، کمتر به بیماری‌های عفونی مبتلا می‌شوند.

9- خاصیت ضد باکتری فلفل موجب پیشگیری و درمان اسهال عفونی می‌شود.

10- فلفل مانند یک داروی ضد احتقان، سبب رقیق شدن خلط و خارج شدن آن از ریه‌ها می‌ش.

خواص انگور:

انگور میوه‌ای است بهشتی که شامل ویتامین‌های آ، ب، و ث می‌باشد هم چنین دارای مقداری منیزیم، کلسیم، آهن،‌ فسفر، پتاسیم و آلبومین است‌. امروزه در طب درمان‌های طبیعی (نتروپت), از رژیم‌های مختلف انگور استفاده می‌کنند. همچنین این میوه را برای درمان بیماری‌های یبوست،‌ عوارض رماتیسم، کم‌خونی و حتی پیشگیری از سرطان سودمند می‌دانند.
انگور هم لاغر کننده است و هم چاق کننده بدین گونه که اگر انگور را از صبح تا ظهر خالی میل کنید لاغر کننده است و اگر آن را همراه با غذا میل کنید چاق کننده است. توجه داشته باشید وقتی انگور میل می‌کنید پشت آن آب سرد ننوشید و یا میوه‌های خشک مانند برگه هلو و غیره را با انگور و آب میل نکنید، زیرا دچار دل درد می‌شوید.
یکی از خواص انگور، صاف کننده و مولد خون بودن آن است‌. انگور قند خون را نیز تنظیم می‌کند. به علاوه انگور قرمز برای تصفیه خون و خون سازی از انگور سبز هم بهتر است. البته افرادی که قند خون پایین دارند می‌توانند از انگور بهره زیادی ببرند‌. بنابراین سعی کنید همیشه انگور داشته باشید و چند بار در روز از آن میل کنید‌.


انگور یکی از میوه‌های ضد سرطان شناخته شده است و این به خاطر خواص ضد عفونی کنندگی آن است‌. افرادی که در دوره نقاهت یک بیماری هستند و یا ضعف عمومی‌بدن دارند و در نتیجه قدرت دفاعی بدن آن‌ها کم شده است، سعی کنند از انگور، هویچ، سیب و هلو، به مقدار زیادی استفاده کنند‌. البته این میوه‌ها را با هم در آب میوه‌گیری ریخته و آب میوه حاصل شده را جرعه جرعه در طول روز بنوشند.
خوب است بدانید انگور پتاسیم زیادی دارد که به جبران ضعف بدن کمک می‌کند و در کنترل فشارخون موثر است. انگور و سیب هر دو میوه‌های بهشتی هستند که افراد مبتلا به ناراحتی‌های قلب و اعصاب می‌توانند آب آن را نیز در طی روز بنوشند‌. 
انگور برای سلامتی قلب، ریه و کلیه نافع است و به علت داشتن املاح و مواد سلولزی، ملین و مدر بوده و برای مبتلایان به اوره بالای خون (نقرس) مناسب و سازگار است‌. این نکته را هم بدانید یبوست که عوارض آن بی‌اشتهایی، نفخ، سردرد،‌ تشنگی مفرط و بدبویی دهان است با خوردن آب انگور تازه برطرف می‌شود‌.
خود انگور در درمان یبوست و التهاب معده و روده ها و شیره انگور خاصیت ملین دارد.برگ آن مقوی و قابض و دم کرده آن مدر است . آبغوره اش در رفع اورام مخاط لثه و دهان و سرکه حاصله از تخمیر دانه انگور در تسکین خارش پوست و جلوگیری از خونریزی ها بکار میرود و دانه های خشک آن صفرا و بلغم را دفع و پی را محکم کرده خستگی را رفع و حالت انبساط بوجود میاورد در همه حال انگور و برگ و شیره و دانه های خشک شده و دانه های نارس (غوره ) و دانه تخمیر شده (سرکه ) مصرف غذائی دارند .

کشمش: 
 
کشمش تقویت کننده بدن است و اگر آن را مانند چای دم کنید و بنوشید، برای نرم کردن سینه و درد گلو مفید است‌.

غوره: 
 
غوره برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید بوده و ضد عفونی کننده بدن نیز هست‌. هم چنین اگر با سالاد میل شود برای لاغر کردن سودمند است‌. سعی کنید غوره خالی را نخورید چون روی معده اثر سوء می‌گذارد.
همچنین خانم‌های باردار از خوردن غوره زیاد خودداری کنند، چون غوره مدر است و امکان دارد موجب سقط جنین شود‌.

خواص موز :



موز

موز به خواب افرادی که دارای فشار خون بالایی هستند کمک می کند همچنین خطر حملات قلبی را کاهش می دهد.

موز بهبود دهنده زخم مزمن معده و کاهش دهنده کلسترول می باشد. ماده معجزه آسا موجود که در موز سیستم گردش خون را تنظیم می کند پتاسیم است.

به عنوان مثال در مطالعه 859 نفر مرد و زن که به وسیله دانشگاه Sandiago کالیفرنیا و دانشگاه کمبریج انگلستان انجام شد تحقیقات نشان داد که افرادی که روزانه از غذایی که دارای پتاسیم بالایی هستند استفده می کنند مثل موز 40% کمتر خطر ابتلا به حمله قلبی را دارند.

تحقیق دیگری نشان داد که کسانی که به طور روزانه به جیره غذایی خود پتاسیم اضافه می کنند ضمن اینکه از حملات قلبی جلوگیری می شود. بلکه باعث کاهش خون نیز می گردد.

اثر پتاسیم خیلی قوی است دانشمندان می گویند افزودن پتاسیم به غذای روزانه افراد باعث پایین آمدن فشار خون می شود و وقتی که پتاسیم را از جیره غذایی حذف می نمایند فشار خون بالا می رود. تحقیقاتی که در دانشگاه Temple فیلا دلفیا انجام شد نشان می دهد که حذف پتاسیم از غذای 12 نفر که فشار خون بالاتر داشتند بعد از 10 روز فشار خونشان بالاتر رفته است.

چه مقدار پتاسیم باید به غذا افزود ؟ بررسی که در دانشگاه Naples ایتالیا انجام شده نشان می دهد که 81 % افرادی که فشار خون بالایی دارند اگر از 3 الی 6 جیره غذایی که پتاسیم بالا دارند مثل موز استفاده کنند میزان دارو درمانی آنها به نصف و در بعضی ها کاملا قطع گردیده است.

درمان طبیعی زخم معده

تحقیقات نشان می دهد که اثر موز بر روی زخم بیشتر از داروهای گران قیمت است که به وسیله پزشک تجویز می شود.

بررسی های آزمایشگاهی و بررسی روی حیوانات نشان می دهد که موز یک ماده حفاظت کننده می باشد. هر چند تحقیقات کاملتری لازم می باشد تا به عمل یک تکه موز در سیستم هاضمه پی برد. تحقیقات انجام شده در کالج Kastuba هند نشان می دهد که عامل شیمیایی موجود در موز به نام Protease Inhibitor واقعا باکتری عامل اولسر را متوقف می کند. محققین دیگر در دانشگاه New England در استرالیا نشان می دهد که موز از برگشت اولسر جلوگیری می نماید همان طوری که داروهای گران قیمت این کار را انجام می دهد عوارض جانبی نیز ندارد. رمز این تحقیقات این بود که این موزها کاملا رسیده و قهوه ای بودند در این مرحله موز ماده ای تولید می کند که همان لایه پوششی تولید شده در معده است که بر اثر اسید معده کاهش پیدا می کند.

در طول این مدت محققین اثرات درمانی دیگر موز را نیز دنبال نموده اند. در تحقیقی که بر روی حیوانات در دانشگاه Kerala در هند انجام شد معلوم گردید که موز نرسیده خشک شده سطح LDL کلستورل را کاهش می دهد که این نوع کلسترول نوع مضر کلسترول می باشد که باعث انسداد رگها می شود و از تغییرات شیمیایی بین عضلات قلب که خود می تواند عامل بیماری Cardio Vascular گردد جلوگیری کند. تحقیق دیگری در New Dehli نشان می دهد که پودر موز خشک شده می تواند درد را کاهش دهد.

خواص پرتقال :
 
پرتقال میوه ای از خانواده ی مرکبات است. درخت آن ویژه ی مناطق آب و هوایی گرم و آفتابی می باشد و دارای گل هایی کوچک است. بلندی درخت پرتقال تقریباً به 10 متر می رسدو دارای برگ های همیشه سبز بیضی شکل با حاشیه ی دندانه دار می باشد که به صورت یک درمیان و به اندازه 4 تا 10 سانتی متر برروی شاخه های درخت می رویند. از انواع شیرین و معروف این میوه می توان پرتقال گرد معمولی نافدار، نیول (navels) و پرتقال توسرخ (خونی) را نام برد. نارنگی، گریپ فروت، لیموترش زرد و نارنج سبز و لیموشیرین نیز به همین خانواده تعلق دارند.

انواع پرتقال:
پرتقال گرد بم یکی از انواع پرتقال است که برای تمام منظورها مناسب می باشد زیرا آب دار و خوش طعم بوده و پوست رنده شده، گوشت و آب آن بسیار خوش رنگ است.
تغییرو دگرگونی در پرتقال نامدار باعث شده که پرتقال دومی در ته میوه ی اصلی ودرست درخلاف جهت محل جدا شدن آن از شاخه، ایجاد شود. این پرتقال دوم به عنوان یک دوقلوی پیوندی با اجزاء کوچکتر در داخل پوست پرتقال بزرگ تر رشد می کند به گونه ای که ظاهراً پرتقال ازبیرون، شبیه به ناف انسان می باشد و به همین دلیل، این نوع پرتقال به نافدار معروف است. گوشت و آب پرتقال های نیول خوشمزه است ولی طعم آن ها در مجاورت هوا تلخ می شود، بنابراین بهتر است که بلافاصله پس از پوست کندن خورده و یا سرو شوند.
پرتقال تو سرخ (خونی) دارای رگه های قرمز رنگ در گوشت میوه است. افزودن پره های این نوع پرتقال به سالادها و بقیه ی دسرها ظاهری فوق العاده می بخشد. این پرتقال کمتر از انواع والنسیا و نیول حالت اسیدی دارد که همین موضوع باعث شیرین تر بودن طعم آن می شود.
انواع دیگری از این میوه که به عنوان (پرتقال آبگیری) شناخته می شوند، مقدار زیادی آب و پوستی خوش عطر دارند اما اغلب آن ها به هنگام قاچ کردن، پر از دانه و پرز پرتقال و دارای ظاهری نامنظم هستند.

مقیاس آشپزخانه:
1 عدد پرتقال متوسط مساوی است با 6 تا 7 قاشق غذاخوری آب پرتقال و حدوداً 2 قاشق غذاخوری کمی فشرده شده پوست پرتقال رنده شده(در صورتی که با درجه ریز، رنده شده باشد)

چگونه یک پرتقال خوب را انتخاب کنیم؟
در هنگام خرید پرتقال، آن هایی را بردارید که وزنشان به نسبت اندازه ی آن ها بیشتر است(این به معنای آب دار بودن پرتقال است) وهمچنین دارای پوست نرم و شل نیستند.

چگونه پوست پرتقال رنده شده را تهیه کنیم؟
پوست رنده شده پرتقال ترکیبی از طعم خوب مرکبات و گل ها را به غذا می افزاید که می توان آن را با استفاده از رنده و یا پوست گیر تهیه کرد. برای تهیه پوست پرتقال رنده شده باید این کار را قبل از پوست کندن و آبگیری پرتقال انجام داد(پرتقال باید درسته باشد)

میزان اسیدی بودن پرتقال:
مانند همه ی انواع مرکبات پرتقال نیز میوه ای اسیدی با سطح PH تقریباً 2/5 تا 3 است که این میزان PH به سن، اندازه و نوع این میوه بستگی دارد و اگر چه به طور متوسط، این درصد اسیدیته به اندازه ی لیموترش قوی نیست. اما همچنان از درجه ی PHقوی برخوردار است و میزان اسیدیته ی آن مانند سرکه می باشد.

فرآورده هایی که از پرتقال تهیه می شوند:
1- پوست کلفت و تلخ پرتقال پس از فرآوری و خارج کردن آب از آن به وسیله ی فشار و گرما به عنوان غذای دوم دام مورد استفاده قرار می گیرند.
2- تقریباً می توان گفت که همه ی اجزا این میوه در آشپزخانه قابل استفاده است. روغن گرفته شده از پوست پرتقال شیرین، محصولی فرعی از صنعت آب پرتقال گیری است که به وسیله ی تحت فشار قراردادن پوست پرتقال به دست می آید. این روغن به عنوان طعم دهنده در غذاها و نوشیدنی ها و از اسانس آن در تهیه ی عطرها و روش های درمانی با مواد معطر استفاده می شود.
روغن پوست پرتقال شیرین دارای تقریباً 90 درصد ماده ی (دی - لیمونن) D-Limonene)) می باشد. این ماده حلالی است که در مواد شیمیایی گوناگون مربوط به امور خانه از قبیل ماده ی جلادهنده و نرم کننده مبلمان چوبی مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین، این روغن به همراه روغن مرکبات دیگر به عنوان پاک کننده چربی و تمیز کننده دست به کار می رود، این ماده یک عامل پاک کننده ی موثر است که به عنوان ماده ای حافظ محیط زیست شناخته شده و نسبت به فرآورده های نفتی ارجحیت دارد.
3- دربرخی از کشورها شکوفه های پرتقال که بسیار معطر هستند، به صورت سنتی و از قدیم الایام نماد خوش شانسی بوده و مدت های مدیدی است که استفاده از آن ها در دسته ی گل عروس ها و تاج های گل مخصوص در عروسی ها مرسوم می باشد.
4- اسانس شکوفه ی پرتقال یکی از ترکیبات مهم در صنعت عطرسازی است.
5- طی انجام مراحل ظریفی از تقطیر می توان از گلبرگ های شکوفه های پرتقال نوعی گلاب تهیه کرد که استفاده از این نوع گلاب در آشپزی های مربوط به فرانسه و خاورمیانه رایج است و دراکثر موارد به عنوان یکی از مواد اولیه در تهیه دسرها، نان ها و کیک ها به کار می رود.
6- در اسپانیا، شکوفه های ریخته شده از درخت را خشک کرده و بعد، برای درست کردن چای از آن استفاده می کنند.
عسل تهیه شده از شکوفه ی پرتقال و یا در واقع، عسل مرکبات نوعی از عسل است که با قراردادن کندوها و باغ های مرکبات و درطول زمان شکوفه دادن درخت ها تهیه می شود. قرار دادن کندوها در این باغ ها همچنین باعث گرده افشانی انواع مرکبات نیز می شود. قیمت عسل تهیه شده از شکوفه پرتقال بسیار گران است و کاملاً طعم پرتقال می دهد.
8- مارمالاد، نوعی مربا که معمولاً از پرتقال تهیه می شود و در آن از تمام قسمت های پرتقال استفاده می شود. فقط دانه ها وقسمت اسفنجی و سفید رنگ بین پوست و گوشت این میوه را به صورت جداگانه درکیسه ای ساخته شده از پارچه ای توری ریخته و آن را در ظرف پخت مارمالاد قرار می دهند، تا به همراه آب پرتقال و پوست خلال شده ی آن بجوشند. این کار برای خارج کردن پکتین از مواد داخل کیسه انجام می گیرد. پکتین همان ماده ای است که بعداً به فرایند ژله ای شدن مارمالاد کمک می کند، لازم به ذکر است که قسمت سفید رنگ و اسفنجی که بین پوست و گوشت پرتقال قرار دارد، منبع پکتین بوده و تقریباً به اندازه گوشت این میوه دارای ویتامین (ث) می باشد.
9- پوست پرتقال به عنوان دور کننده ی آفت ها توسط باغبان مورد استفاده قرار می گیرد.
10- می توانید برگ های پرتقال را جوشانده و با آن ها چای تهیه کنید.
درصورتی که بخواهید پرتقال ها را برای مدت چند روز در درجه ی حرارت اتاق نگهداری کنید، ایرادی ندارد اما اگر بخواهید آن ها به مدت طولانی ترین بمانند و خوش طعم تر باشند، بهتر است پرتقال ها را در یخچال نگهداری کنید.

خواص ذرت:
   

نحوه استفاده : کاکل و ریشه آن به صورت دم کردنی و جوشانده و میوه آن به صورت پخته شده 
خواص : ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است . 
سایر خواص آن عبارتند از : 
- پماد ذرت خشک کننده زخم ها می باشد. 
- ذرت غذای خوبی برای پیشگیری ازسرطان است. 
- استفاده مداوم از ذرت ازپوسیدگی دندان جلوگیری می کند . 
- روغن ذرت کلسترول خون را پائین می آورد . 
- روغن ذرت برای درمان اگزما و بیماری های پوستی مفید است. 
خواص درمانی کاکل ذرت 
کاکل ذرت را قبل از رسیدن کامل میوه یعنی قبل از پژمرده شدن آن می چینند و به سرعت خشک می کنند . کاکل ذرت بعد از خشک شدن رنگ قهوه ای پیدا می کند . 
برای درست کردن دم کرده کاکل ذرت ،‌مقدر 30 گرم از آ ن را در یک لیتر آب جوش 
ریخته وبه مدت پنج دقیقه دم کنید . 
- کاکل ذرت دارای مقدار زیادی پتاسیم است، به همین دلیل دم کرده آن ادرار آور است و 
آرام کننده دستگاه ادراری است . 
- درد وناراحتی های دستگاه ادرار را تسکین می دهد . 
- سنگ مثانه ،‌التهاب و درد مثانه را از بین می برد . 
- کاکل ذرت بطور کلی دستگاه ادراری را تمیز می کند . 
به غیر از کاکل ذرت از برگ ، ریشه وساقه بلال نیز استفاده طبی به عمل می آید . 
- جوشانده ساقه وسط بلال خونریزی بینی را بند می آورد. 
- برای دفع سنگ مثانه از جوشانده برگ های ذرت استفاده کنید . 
- جوشانده ریشه ذرت برای سوزش مجاری ادرار مفید است . 
- جوشانده وسط ذرت درد شکم و معده را از بین می برد . 
- در قدیم برای معالجه سوزاک از جوشانده ساقه بلال استفاده می کردند .

خواص سیب:


از جمله فواید سیب می‌توان به موارد زیر اشاره نمود.

سیب در حفظ طراوت و شادابی پوست موثر است
با استفاده از سیب می‌توان ناراحتی‌های شایعی مانند خشکی پوست، ترک خوردگی پوست، رنگ پریدگی و بسیاری از بیماری‌های پوستی طولانی و مزمن را از بین برد یا نشانه‌های آن‌ها را کاهش داد.
لازم به ذکر است که این قابلیت سیب به دلیل وجود ریبوفلاوین (ویتامین B2)، ویتامین C و A ، مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، کلسیم و پتاسیم می‌باشد.

فشارخون را منظم می‌کند
خوردن سیب و حتی بو کردن سیب، باعث کاهش فشار خون می‌شود. بررسی انجام شده توسط دانشگاه ییل (YALE) نشان داد که تنها یک بار بو کشیدن سیب، فشارخون بیماران را پایین می‌آورد.

برای دندان‌ها و لثه‌ها مفید است
اسیدهای موجود در سیب، هنگام جویدن باکتری‌های دهان را از بین برده و دندان‌ها و لثه‌ها را تمیز می‌کنند. جویدن یک سیب مانند این است که از یک مسواک طبیعی استفاده کنیم. مطالعات نشان می‌دهند که سیب قادر است ذرات غذایی باقی مانده در پشت دندان‌ها و لثه‌ها را پاک کرده و فساد دندان و بیماری‌های لثه را از شما دور سازد. حتی کسانی که در گذشته از بیماری‌های لثه رنج برده‌اند، خواهند توانست از فواید ناشی از غنی بودن سیب از ویتامینC بهره‌مند شوند.
مواد مغذی موجود در سیب باعث تقویت ساختار دندان‌ها می‌گردد. مینای دندان را محکم‌تر می‌سازد و از جرم گرفتن دندان‌ها پیشگیری می‌کند.
اسیدهای موجود در سیب، اثر ضدالتهاب و باکتری‌کش بر دندان‌ها و لثه دارند. پژوهش‌های علمی نشان داده است که یک ربع ساعت پس از خوردن آهسته‌ی یک عدد سیب‌ترش حدود 90 درصد و بعد از یک ساعت تقریباً تمامی ذرات میکروبی موجود در دهان از بین می‌روند.
جویدن سیب، عضلات فک را قوی‌تر می‌سازد. آب سیب تازه بدون هر مکملی به دلیل اثرات ضد التهاب مواد موجود در آن، دهان شویه‌ای ساده و طبیعی محسوب می‌شود.

از بروز بیماری نقرس و درد مفاصل پیشگیری می‌کند
یکی از بیماری‌هایی که به‌طور مشخص به علت پرخوری و مصرف مداوم منابع حیوانی (گوشت قرمز و چربی) و الکل بروز می‌کند، درد مفاصل و نقرس است. البته آمادگی ابتلا به این بیماری ارثی است. در موارد شدید، بیمار با دارو و کمپرس سرد درمان می‌شود. برای جلوگیری از گسترش و طولانی شدن بیماری پیروی از برنامه‌ی غذایی فاقد گوشت و چربی، لازم است. هم‌چنین سیب میوه‌ای بسیار باارزش است؛ چرا که هم‌چربی چندانی ندارد و هم موجب کاهش اوره می‌گردد.
سیب خام یا پخته مانع تشکیل اسید اوریک در بدن می‌شود و پس از مصرف آن مقدار کلی اسیدهای ادرار، به ویژه اسید فرمیک افزایش می‌یابد. از این رو مصرف آن برای مبتلایان به درد مفاصل و نقرس توصیه می‌گردد.

مقوی مغز است
سیب مقوی مغز است. به همین جهت برای کسانی که کارهای فکری انجام می‌دهند مفید می‌باشد. به طور کلی سیب به علت داشتن فسفر، اعصاب و مغز را تقویت می‌کند.

اثر آرام بخشی دارد
دم کرده ی پوست سیب که با اندکی عسل شیرین شده باشد، نوشیدنی آرام بخشی است. خوردن سیب خام نیز تأثیر آرام بخشی بر دستگاه اعصاب دارد. علاوه بر ویتامین‌های گروه B، منیزیم و فسفر و برخی عناصر دیگر موجود در سیب اثر آرام بخشی بر اعصاب دارد. هم‌چنین شیرینی سیب و جویدن آن باعث انبساط عضلات منقبض صورت می‌شود.

خواص سیب به طور کامل تر در بخش(تغذیه > خواص خوراکی ها > میوه ها) در همین سایت وجود دارد.

خواص کیوی:


استرس ، مواد مضر و کمبود خواب ، روی بدن انسان اثر می گذارد. هر کس که می خواهد به این وضع گرفتار نشود، 
باید در روز 4 عدد کیوی بخورد. در مورد مقدار ویتامینC لازم، بین دانشمندان توافق نظر وجود ندارد. بعضی معتقدند که کمبود ویتامینC را باید از طریق خوردن قرص های ویتامینC تأمین کرد. عده ای از متخصصین بر این عقیده اند که برای پیش گیری از تب، ناراحتی های معده و روده، بی حالی و خستگی، سرفه های شدید و زکام که در اثر وجود باکتری ها بروز می کند، مصرف 150 میلی گرم ویتامین C بهترین راه است.کیوی ، سیستم حفاظتی بدن را تقویت می کند و از بروز سرطان جلوگیری می نماید.
سیگاری ها نیاز به ویتامینC بیشتری دارند. زیرا مواد سمی ، مخصوصاً رادیکال های آزاد موجود در دود سیگار ویتامین ها را از بین می برد . بنابراین سیگاری ها حدوداً باید ، 40% ویتامینC بیشتری ، مصرف کنند. این مقدار با خوردن دو عدد کیوی تأمین می شود. کسانی که زنجیروار سیگار می کشند باید جعبه، جعبه کیوی بخرند و مصرف کنند.البته در افراد سیگاری با خوردن کیوی ، ضایعات مربوط به ویتامینC جبران میشود، ولی ضرری که کشیدن سیگار برای قلب، مجاری عروقی، ریه و سایر اندام های بدن دارد ، جبران نمی شود.
پادزهر کیوی درمقابل سمومی که در سیگار وجود دارد، ناچیز است. نوعی خاص از اسیدهای فنول به همراه ویتامینC، برای مقابله با خطرات سرطان کارساز هستند. یکی از آنها اسید قهوه است که در کیوی با غلظت بالائی وجود دارد. حتی قهوه که نام این اسید از آن گرفته شده است، یک دهم غلظت این اسید موجود در کیوی را ندارد. اسید قهوه، مثل ویتامینC مانع تولید مواد سرطان زا در معده ، یعنی نیتروزامین ها می شود. کیوی با داشتن ویتامینC و اسید قهوه، دو ماده اساسی ضد سرطان را در اختیار می گذارد.
" مطالعات دانشمندان ایتالیایی نشان داده است که دیابتی ها که مرتب مقدار زیادی ویتامینC دریافت می کنند، میزان کلسترول و انسولین پایینی دارند. کیوی برای تامین ویتامینC منبع خوبی است."
کیوی دارای آنزیم هایی است که پروتئین ها را تجزیه می کنند. متأسفانه این آنزیم ها در معده به وسیله اسید معده از بین می روند، طوری که در معده و روده اثری ندارد. ولی اسید معده بعد از خوردن غذاهای گوشتی و لبنی زیاد، مقداری خنثی می شود و آنزیم های کیوی می توانند مدت کوتاهی فعالیت کنند و این زمان کافی است که مواد پروتئینی به وسیله این آنزیم ها به قطعات کوچک تری تجزیه شوند و این امر عمل هضم غذاهای سنگین در معده و روده را آسان تر می کند.
چهار مرتبه خوردن کیوی در روز توصیه می شود
چهار عدد کیوی را در طول روز تقسیم کنید. مثلاً صبح، ظهر، بعد از ظهر، و عصر. چون بدن انسان نمی تواند ویتامینC را ذخیره کند ، بنابراین به جای خوردن تنقلات مثل چیپس بهتر است کیوی میل نمائید !

خواص خیار:


خوردن، بوبیدن و مالیدن خیار بر پیشانی جهت رفع سردرد مفید است. قطره قطره ریختن آب خیار در بینی و بوییدن آن جهت رفع گرفتگی، بی حوصلگی و کم خوابی مفید است. آشامیدن آب خیار جهت رفع اکثر تب های شدید، تسکین حرارت صفرا و خون، التهاب معده، رفع تشنگی، پاک کردن کبد، زیاد شدن ادرار، دفع سنگ کلیه و مثانه و بهبود یرقان سودمند است.
جوشانده پوست خیار، درمان خوبی برای یرقان است.
یک لیوان آب خیار با نیم سیر نبات، مسهل خوب و گوارایی است و صفرا و سودا را از معده به خوبی خارج می نماید که برای این کار آب خیار رسیده که کمی ترش مزه می باشد، بهتر است. اگر مقداری میخک را در آب خیار خیسانده و پس از 24 ساعت آن را صاف کرده و با عسل نوش جان نمایید، رنگ رخسارتان باز می شود؛ در حقیقت به کبد شما جلا می دهد و روح را شاداب می نماید.
اگر مبتلا به مرض قند هستید تا می توانید از خیار و تخم خیار استفاده کنید.
خیار از نظر طب قدیم ایران سرد است و خنک کننده بدن می باشد و به هضم غذا کمک می کند.
سایر خواص درمانی خیار شامل موارد زیر است :

1) حل کننده اورات و اسید اوریک است، بنابراین بیماری نقرس را درمان می کند.

2) ادرار آور است و برای رفع سوزش ادرار مفید است.

3) خون را تصفیه می کند.

4) خیار برای درمان مبتلایان به سوزش و بند آمدن ادرار مفید است.

5) عصاره برگ های له شده خیار ایجاد تهوع می کند، بنابراین در مسمومیت ها و اختلالات دستگاه گوارش مصرف می شود.

6) خیار عطش را تسکین می دهد.

7) خیار ملین است.
خیار کبد را جلا می دهد و صفرا را از معده به خوبی خارج می کند.
8) اگر خیار را حلقه حلقه کرده و روی پوست صورت بگذارید، 

چین و چروک های صورت را از بین می برد و صورت را جوان می کند.
9) اگر پوست شما چرب است خیار را با آب مقطر بپزید و با این آب صورت خود را شست و شو دهید.

10) اگر می خواهید همیشه لطافت پوست خود را حفظ کنید، همه روزه از لوسیون زیر استفاده کنید:

یک خیار معمولی را با دو لیون آب بجوشانید تا حجم آن یک لیوان شود. سپس آن را صاف کنید و بگذارید سرد شود. بعد 50 گرم بادام خام و پوست کنده را آسیاب کرده و با این آب مخلوط کنید. آن را به هم بزنید و با پارچه صاف کنید. به محلول صاف شده 250 گرم الکل سفید و یک گرم اسانس گل سرخ اضافه کنید و کاملا هم بزنید. هر روز از این لوسیون طبیعی به صورت خود بزنید تا پوست شما همیشه جوان بماند.
11) برای درمان اگزما، ترکیدن پوست و رفع خارش آن مفید است.

12) جوشانده پوست خیار برای یرقان داروی بسیار خوبی است و برای این کار بهتر است سه روز متوالی آن را نوش جان نمایید.

همیشه باید خیار را قبل از غذا خورد که به هضم غذا کمک کند.

مضرات :
اشخاصی که ناراحتی معده دارند، نباید در مصرف خیار زیاده روی کنند زیرا ممکن است باعث اختلال در دستگاه گوارش گردد.
خیار نفاخ است، چون سریعا در معده فاسد می شود. برای رفع نفخ و دل درد ناشی از خوردن خیار می توانید مقداری عرق نعنا یا کمی آبجوش و نبات بخورید.

همیشه باید خیار را قبل از غذا خورد که به هضم غذا کمک کند. کسانی که نمی توانند خیار را خوب هضم کنند، باید آن را با نمک بخورند.

خواص نـعـنـاع



نعناع در درمان بسیاری از امراض معده موثر است و روند هضم خوب را سرعت می بخشد. بنا به خواص آرامبخشی و کرخ کردن اعضاء، این گیاه برای انواع سرددرها و ناراحتیهای پوست مفید است. این گیاه بسیاری از بیماریهای مربوط به سرماخوردگیها و عوارض آنفلونزا را درمان می کند. 

معرفی گیاه 
گیاه نعناع دارای ساقه های چهارگوش است و تا دو پا رشد می کند. این گیاه بین جولای و اوت شکوفه باز می کند و گلهای ریز ارغوانی به صورت مارپیچی و تیز از آن می رویند. برگهای ساده، دندانه دار و معطر این گیاه در جهت مخالف گلها می رویند. نعناع بومی اروپا و آسیاست و برخی از انواع آن بومی آفریقای جنوبی، آمریکای جنوبی و استرالیا هستند. این گیاه در آمریکای شمالی بومی شده است و در مناطقی نظیر اورگون، وانشگتن و ویسکونسین پرورش داده میشود. 

ترکیبات گیاه 
تهیه فرآورده های نعناع از برگها و سر گلدار گیاه آغاز میشود. این قسمتهای گیاه حاوی روغن فرار است که می توانید عنصر فعال اولیه نعناع به نام منتول را در آن بیابید. 

اشکال موجود 
از برگهای تازه نعناع می توان نعنای خشک تهیه کرد و این نوع فرآورده به صورت چای در سطح گسترده ای قابل دسترسی است. تنتور: عطر نعناع نوعی محلول الکلی است که حاوی 10% روغن نعناع و 1% عصارة برگ آن است. برای تهیه تنتور در منزل، روغن نعناع را به نسبت یک به دو با الکل دانه خالص مخلوط کنید. کپسولهای دارای پوشش روده ای که به منظور عبور کپسول از معده به روده ها به طرز خاصی تهیه شده است. (2% میلی لیتر روغن نعناع در هر کپسول). انواع کرم و پماد (باید حاوی 1 تا 16 درصد منتول). 

نحوه مصرف 
نعناع در درمان تهوع، اسهال، سوءهاضمه، روماتیسم مفصلی و نفخ مؤثر است. این گیاه عضلات معده را تسکین می دهد و روند جریان صفرا را که بدن برای هضم چربی بدن نیاز دارد، بهبود می بخشد. در نتیجه غذا از طریق معده به سرعت عبور می کند که این امر به رفع بسیاری از ناراحتیهای هاضمه کمک می کند. نعناع همچنین عضلات را آرام می کند که این کار به بدن کمک می کند تا از گازهای هاضمه دردآور رهایی یابد. برای تهیه چای نعناع (جوشانیده نعناع) برای هر لیوان آب داغ حدود یک تا دو قاشق غذاخوری نعناع اضافه کنید. به منظور تسهیل هضم یا رفع ناراحتی معده،‌ روزانه 3 تا 4 لیوان چای نعناع میل کنید. برای درمان استفراغ 3 تا 6 گرم برگ نعناع یا 5 تا 15 قطره تنتور آنرا مصرف کنید
آنچه در پی می آید فهرست ناتمامی از سایر ناراحتیهایی است که با مصرف نعناع بهبود یافتنی هستند: 
* گرفتگیهای قاعدگی: چون نعناع در آزاد و آرام کردن عضلات خیلی مؤثر است. لذا در درمان گرفتگیها نیز کارساز است. 
* سندرم روده تحریک پذیر: تحقیقات نشان داده است که انواع کپسولهای پوشش دار نعناع از توانایی تسکین عضلات روده برخوردار هستند. مصرف اینگونه کپسولها سبب رهایی و بهبود درد این نوع سندرم روحی می گردد. برای اینکار روزانه سه بار یک تا دو عدد کپسول پوشش دار بین غذا مصرف کنید. 
* سنگهای صفراک روغن نعناع به بدن کمک می کند تا سنگهای صفرا را بشکند و در اصل گزینه اسانی را فراروی عمل جراحی قرار می دهد. برای این منظور روزانه سه بار یک تا دو عدد کپسول پوشش دار بین غذا مصرف کنید. 
* ویروسها: روغن نعناع دارای خواص شد ویروسی قوی است که می تواند با ویروسهای عامل آنفلونزا، گوشک، عفونتهای مخمری، سینوزیت، گلودرد، التهاب ناشی از سرماخوردگیها و التهابهای آلت تناسلی ناشی از تب خال مبارزه و آنها را از پای درآورد. 
* خارش و ناراحتیهای پوست: نعناع روی ناراحتیها و بیماریهای پوست ناشی از کهیر، پیچک سمی یا بلوط سمی اثرات تسکین بخش و خنک کننده دارد. برای اینکار از کرم یا پماد نعناع، البته نه بیش از روزانه سه یا چهار بار، استفاده کنید. 
* سردردها و میگرنهای اضطرابی: تحقیقات نشان داده است که توانایی روغن نعناع در ازاد ساختن عضلات و تسکین درد، این گیاه را به صورت عامل به ویژه مؤثری در قبال غذاب سردرد تبدیل کرده است. چندین مطالعه تحقیقی اثبات کرده است که مالیدن تنتور روغن نعناع روی پیشانی می تواند به اندازه مصرف دو قرص استامینوفن کارساز باشد. نقطه مورد نظر را با لایه نازکی بپوشانید به طوری که تنتور مصرفی فرصت و امکان تبخیر داشته باشد. 
* انواع سرماخوردگیها و آنفلونزا: نعناع و عامل فعال اصلی آن به نام منتول در زمره احتقان زادهای موثر تلقی می شوند. از آنجا که منتول سبب شل شدن خلط می گردد، این ماده داروی خلط آور نیز هست. این ماده در تسکین و آرام شدن انواع گلودرد و سرفه خشک موثر است. 

نکات احتیاطی 
چای نعناع معمولا بی خطر است اما مادران باردار و شیرده باید چای نعناع کم بخورند. افرادی که دارای سابقه سقط جنین هستند در دوران بارداری از مصرف نعناع باید اجتناب ورزید. معدود عوارض منفی ناشی از کپسولهای پوشش دار روده ای روغن نعناع عبارت است از : بثورات پوست، سوزش سردرد، ضربان پایین قلب و لرزش عضله. منتول یا روغن نعناع که روی پوست مالیده شده باشد می تواند سبب بروز التهاب یا بثورات پوستی گردد. روغن نعناع باید رقیق شود و میزان مصرف آن باید کم باشد چون میزان مصرفی بالا سبب آسیب دیدگی کلیه میشود. منتول خالص سمی است و نباید مصرف دالی شود. روغن نعناع و نتول را نباید به صورت نوزادان و کودکان مالید. دقت کنید که روغن و تنتور تهیه شده از نعناع را اشتباه نگیرید.

 407جدید، تجربه لذت رانندگی...


407 به خاطر استیل زیبا، شکیل و اسپرت وخصوصاً بخاطر کارایی و انعطاف ‌پذیری در جاده‌ها و تاریخ طولانی و موفق پژوهای سری 4 که از سال 1934 با مدل 401 آغاز شده با تحسین زیادی روبرو شده است. 
این اتومبیل استیل خاصی را معرفی کردکه بر پایه عرف و حجم و کارایی طراحی شده است. پژو پایه طراحی 407را روی ارزیابی اتومبیل رانی مشتریان اصلی بنا نموده: تلفیق تکنولوژی درعین سادگی و همین‌طور رانندگی هیجان انگیز. 
یکی از مهم‌ترین جذابیت‌های407، ظاهر گربه‌ای آن می‌باشد، حالت تهاجمی و شیب دار و مورب شیشه جلو، طراحی جسورانه قسمت عقب و تایرهای پهن آن شخصیت منحصر بفردی به آن می دهد. طراحی منحصربفرد قسمت جلوی ماشین، با ورودی هوا که کاملاً متناسب با کارایی فنی و طراحی بی‌نظیر آن می‌باشد، به 407تصویری دینامیک می‌بخشد. 
خصوصیات دینامیک که شامل انعطاف‌پذیری آن در جاده می‌باشد، نتیجه توسعه‌های فنی هستند که هم برای سواری و هم برای فرمان‌پذیرش مفید هستند. 
همچنین 407کوپه آخرین مدل ارائه شده از 407می‌باشد که به بازار عرضه شده است. 
با ظاهر زیبا و گیرا، این خودروی جدید به عنوان مدلی برای گرند tourer معاصر با توجه به انعطاف‌پذیری فوق العاده آن در جاده مناسب است. 
در ایران این تصمیم اتخاذ شده‌است که 407سالون با موتور بنزینی 2 لیتری در انواع گیربکس‌های اتوماتیک و دنده ای روانه بازار شود. 
در بحث برتری در کاربرد، به‌طور کلی این خودرو دارای امنیت بالا، رانندگی اکتیو و راحتی فوق العاده‌ای می‌باشند. پژو با توجه به خواسته‌های مشتریان، با بالا بردن موقعیت آن، تعداد درخواست‌ها را حتی بیشتر کرده است. 
تجهیزات جدید مثل حس‌گر فاصله جلو جهت سهولت رانندگی و کاربرد دینامیک آن شهرتی در دنیای اتومبیل فراهم آورده است. 
در سراسر دنیا این خودرو با موتورهای چهار و شش سیلندر تصویری از جدیدترین تکنولوژی موجود را نشان می‌دهد. به‌خصوص مدل‌های HDi دیزلی، که محبوب‌ترین موتور مشخص شده در سری 407می باشند. 

ارتقای سبک بدنه خارجی 
در قسمت جلو دو مدل 407سالون و استیشن (sw) ورودی هوای متفاوتی وجود دارد، این ویژگی بسیار شیک و مهم نه‌تنها در زمینه زیبایی بلکه در زمینه فنی نیز بهبود داده شده و کارایی بیشتری دارد. 
قسمت‌های سیاه جانبی طراحی نویی را عرضه نموده که آمیزه‌ای از تناسب آن با خطوط باریک متقاطع است. یک جلو‌پنجره جدید که با ظرافت انحنا داده شده است، هوای ورودی نیز به همین طریق وارد می‌شود. این جلوپنجره از سه میله افقی که از جنس کروم و یک میله عمودی متقاطع، ساخته شده است. وضیعت متقاطع و شیب آن باعث شده که نور را جذب نماید و به جلو پنجره جلوه خاصی بدهد که بدون اینکه تاثیر سویی در عمل خنک کردن داشته باشد، سبب می شود قسمت‌های مکانیکی کمتر به نظر بیایند. 
برای حفاظت از خودرو در برابر ضربات و ایجاد رفاه بیشتر برای صاحبان 407، حس‌گر فاصله جلو نیز علاوه بر حس‌گر فاصله عقب به این خودرو افزوده شده، بنابراین سپر جلو به چهار سنسور ظریف که اطلاعات را برای سیستم جمع آوری می‌کنند مجهز شده . 
از مهم‌ترین و زیبا‌ترین قسمت‌های در، محافظ (زه) بدنه می‌باشد که همرنگ با بدنه است و با لایه کرومی زینت داده‌شده. 
قسمت عقب 407جدید از هویت اسپرت نوع کوپه گرفته شده که خصوصیات منحصر بفردی دارد. پنل پایین قسمت عقب طراحی کاملا جدیدی دارد و دارای سرپوش محافظ است و با مهره کرومی تزیین شده است. قسمت پایین آن با شبرنگ بسیار ماهرانه به پویایی خودرو کمک کرده در حالی که قسمت بالای این پنل جدید، پایه رکاب درب را که مورد بازبینی قرار گرفته شکل می‌دهد. شکل جدید پنل عقب ظاهر تنومند قسمت عقب 407را برجسته کرده و همچنین با جادادن چهار سنسور در درون سپر به صورت کاملاً هوشمندانه و هم‌سطح با آن از تداخل آن‌ها در ظاهر آن کاسته است. 
چراغ‌های عقب که کاملاً از نظر طراحی دگرگون شده‌اند این ابتکار را هم در روز و هم در شب نمایان می‌کنند. مشخصه ای که ظاهر آن را در طول روز کاملاً متفاوت کرده است رنگ قرمز یاقوتی و سفید بلوری چراغ دنده عقب و راهنما های آن می‌باشد. در شب وظیفه بازتاب نور، از چراغ به شبتاب های افقی دو طرف پلاک منتقل می‌شود. 
حجم جدید نور‌، بازتاب قرمز شفاف آن که با کروم احاطه شده و همچنین بخش خارجی چراغ که بزرگ‌تر به‌نظر می‌آید، به کیفیت ظاهری آن افزوده ، که این امر به خاطر کیفیت بالای تولید آن است. 

ارتقا بخش داخلی خودرو...
قسمت سرنشینان 407بسیار مجلل میباشد که فضای زیبایی را ایجادکرده، و دارای کیفیت بسیار بالایی نیز هست. 
در مدل هایی باگیربکس اتوماتیک تزئین کنسول میانی به رنگ سیاه براق بسیار چشمگیر می‌باشد‌، که شبیه به یک پیانوی با‌کیفیت می‌باشد. 
همچنین ایجاد ارتباط بصری بین پنل درها و داشبورد ‌همراه با حاشیه طرح چوب قرمزرنگ به زیبایی فضای اطراف سرنشینان کمک کرده است. 
مدل‌های کامفورت پک (Confort Pack)دارای دکوراسیون خاکستری تیره در کنسول میانی و تودوزی نقره‌ای‌رنگ بر قسمت بالای درها و پنل داشبورد می‌باشد. 
حتی کروم بیشتر... 
به همراه این تغییرات‌، دکمه‌های گردننده و کلیدهای چرخان سیستم تهویه، رادیو و CD player حاشیه های کرومی دارند. 
تودوزی‌های جدید 
برای راحتی بیشتر سرنشینان و کامل نمودن ویژگی‌ها و استیل مدل‌های مختلف صندلی‌ها با تودوزی پارچه‌ای از کیفیت بالا برخوردار می‌باشد. 

احترام فراوان 407برای محیط زیست
همان‌طور که پژو تا‌کنون خودروهایی سازگار با محیط‌زیست ارائه کرده است، 407نیز همچنان به خط‌مشی احترام به محیط زیست ادامه می‌دهد. 
از همان مراحل اولیه، بهترین سازش ممکن بین سوخت، دینامیک و خروجی برای 407ایجاد شده بود. کاهش وزن خودرو و همزمان یک راه‌حل منحصر‌بفرد پیشنهاد شد، عملکرد و حمایت. این تصمیم در مورد استفاده از آلیاژهای سبک برای قطعات حجیم متصل به هم گرفته شد. با انتخاب آلیاژ آلومینیوم، (این قطعات ریخته گری شده کم هزینه همان امکانات یا خصوصیات مکانیکی قطعات فرج شده متصل به هم را دارا می باشند) برای قطعاتی با اشکال پیچیده (مخصوصاً قطعاتی که بیشترین فعالیت رویشان انجام می‌شود)، مثل کاپوت اتومبیل و تعدادی از قطعات استیلی قوی دیگر این هدف نیز به سرانجام رسید. 
به علاوه شکل آیرودینامیک خودرو، فرمان اتومات هیدرولیک و تهویه هوا با کنترل کمپرسور خارجی به کاهش مصرف سوخت کمک می‌کند. 
برای مثال ،407مجهز به موتور 2 لیتر / 16 سوپاپ/ 103 کیلو وات (حدودا 140 اسب بخار) مصرف سوخت بالغ بر 1/8 لیتر در 100 کیلومتر می‌باشد و تولید گاز مونواکسید کربن آن با بکارگیری تکنولوژی ویژه موتور به 192 گرم در کیلومتر کاهش یافته است. این ویژگی در بخش M2 بسیار قابل توجه بوده و 407را در بهترین سطح قرار داده است. 
موتور 2 لیتر /16 سوپاپ / 103 کیلو وات / ایی.دابلیو 10 آ. بهینه‌سازی شده است. 
این یک توسعه موتور چهار سیلندر EW10J4 فعلی می باشد، با میل سوپاپ دوبل سربالا، 16 سوپاپ و ظرفیت بالغ بر 1997 سانتیمتر مکعب (قطر داخلی 85 میلیمتر و ضخامت 88 میلیمتر). 
بلوک سیلندر از جنس آلیاژ سبک فشرده می‌باشد و بوش‌های سیلندر چدنی هستند. میل‌لنگ اصلی در بلوک موتور به محفظه جداگانه‌ای از جنس آلیاژ سبک متصل می‌باشد که به استحکام مجموعه و کاهش لرزش کمک می‌کند. تنظیم زمان‌بندی سوپاپ به‌وسیله تسمه دنده‌ای که مستقیماً چرخ‌دنده‌ی هر‌یک از میل سوپاپ‌ها را هدایت می‌کند، کنترل می شود. 
یونیت کنترل الکتریکی (ECU) محفظه دریچه بنزین را کنترل می‌کند و به راننده کمک می‌کند با سیستم پایداری الکتریکی(ESP) ارتباط برقرار نماید. 
تغییرات اعمال شده در موتور شامل موارد ذیل میباشد: 
سیستم تخلیه جدید ترکیبی است از یک پیش کاتالیزور واقع در مانیفول 1×4 و یک مبدل کاتالیزور که حین گرم شدن خودرو پس از استارت زدن کنترل بهتری بر خروجی اگزوز دارد . 
میل سوپاپ مکنده مجهز به سیستم زمان‌بندی متغیر سوپاپ (VVT) با تغییرات زاویه‌ای 0 تا 50 درجه نسبت به میل سوپاپ می‌باشد. تغییرات هر بار حدود یک درجه می‌باشد، بدین‌وسیله از پر‌شدن مخزن احتراق به حدمطلوب، بدون‌توجه به سرعت موتور، اطمینان حاصل می‌شود. این ویژگی باعث می‌شود موتور هم پرقدرت باشد و هم انعطاف‌پذیر. 
به‌منظور بهبود بخشیدن به گرم‌شدن موتور و کمک به کاهش میزان آلودگی خارج شده و مصرف سوخت خودرو، گرم شدن موتور توسط ترموستات و مبدل گرمای روغنی/آبی با دقت بیشتری کنترل می شود، 
دینام، ولتاژ باطری را با‌توجه به فشار موتور کنترل می‌کند، بدین‌وسیله به کاهش مصرف سوخت کمک می‌کند.سرعت آزاد شدن کاهش پیدا می‌کند. 
شکل اصلاح شده زمان‌بندی دنده‌های میل سوپاپ میزان صدای کار کردن خودرو را کاهش می‌دهد. 
استفاده از سیستم تزریق سوخت (Magneti-Marelli 6LP‌)‌ و سیستم جرقه مونواستاتیک (Valeo BBC 1.4). 
توسعه و ارتقاء قسمت‌های مختلف‌، قدرت حداکثر را در مقایسه با 100 کیلووات در 6000 دور قبل به 103 کیلو‌وات افزایش‌داده‌است .علاوه‌بر‌این‌، گشتاور حداکثر اکنون 200 نانومتر در 4000 دور می‌باشد که در مقایسه با 190 نانومتر در 4100 دور قبلی اقزایش یافته است. گشتاور موجود در 2500 دور ،184 نانومتر است یا به عبارتی 92% میزان حداکثر که در مقایسه با EW10J4 افزایش 5% را نشان می‌دهد. 
این عملکرد بهتر به 407این امکان را می‌دهد که با این موتور سازگار شود، انعطاف پذیری در سرعت پایین جهت تضمین قابلیت رانندن بهتر، و همچنین کاهش صدای موتور وکاهش حدود 3 تا 5/5 درصدی در مصرف سوخت و تکنولوژی گیربکس که به کاهش خروج مونواکسید کربن کمک می‌کند. 

گیربکس اتوماتیک
موتورهای بنزینی با حجم 2 لیتر به راحتی با گیربکس اتوماتیک EL4 مجهز به سیستم توالی "پورشه تیپترونیک" سازگار می شوند. 
این گیربکس "خود فعال" با کنترل الکتریکی دارای چهار سرعت و کنترل الکتریکی انتخاب دنده و تغییرحالت رانندگی میباشد. این گیربکس دارای عملکرد دوگانه انتخاب دنده با اهرم می‌باشد. در سمت راست راننده یک گیت تعویض پی.آر.ان.دی (PRND) می‌باشد و در سمت چپ در دسترسی آسان راننده قرار دارد و در حین رانندگی یک کنترل تیپترونیک ترتیبی امکان رانندگی اکتیو را برای راننده به وجود می‌آورد. 
در حالت توقف، با یک حرکت به سمت جلو یا عقب، راننده می‌تواند دنده بالاتر یا پایین‌تر را انتخاب نماید. به‌عنوان مثال پشت چراغ قرمز سیستم به طور خودکار دنده یک را انتخاب می‌کند و یا اگر سرعت خودرو بیش‌از حد‌مجاز باشد به‌طور اتوماتیک، به منظور حفظ امنیت مکانیکی قطعات خودرو، یک دنده بالاتر را انتخاب می‌کند. 
دو دکمه فشاری امکان انتخاب حالت برفی یا اسپورت را در اختیار راننده قرار می‌دهد. برای امنیت بیشتر، گیربکس خودفعال دارای عملکرد قفل تعویض دنده می‌باشد، هنگامی‌که راننده قصد خارج کردن دنده از حالت پارک را دارد باید ابتدا پایش را روی پدال ترمز قرار دهد. 

407جدید سطح عالی از راحتی و آسودگی را به همراه دارد
شهرت این محصول به دقت آن است، نتایج بدست آمده از تست جاده ای 407نه‌تنها برای طراحی‌، ترکیب و توسعه سیستم تعلیق آن بلکه عملکرد خوب ساختار در رابطه با استحکام این می‌باشد 
407 دارای دراپ- لینک می‌باشد، سیستم تعلیق دوپایه‌جلو، پایه‌ی دوتایی و آزاد بودن پرش سوپاپ‌ها و عملکرد برگشت، ثبات هدایت خودرو را در همه شرایط تضمین می‌کند، و همچنین راحتی و عدم احساس ناراحتی از فرمان خودرو را در حین رانندگی در جاده‌های ناهموار میسر می‌سازد. 
تعلیق چند بازوی عقب که خودش نیروهای طولی و متقاطع را آزاد می‌کند، مخصوصاً استفاده از آلیاژ سبک در تهیه تعلیق‌، دقت هندسی بالایی را تضمین می‌کند. 
محور با فنر عایق مورب ترکیب شده و مجموعه ای کارآمد و فشرده را به‌وجود آورده است. 
فرمان الکتروهیدرولیک با یک پمپ الکتریکی طراحی شده که با توجه به سرعت خودرو به سرعت زاویه چرخش فرمان و دمای سیالی فرمان کمک می‌کند. این تکنولوژی امکان هدایتی عالی را به راننده می‌دهد تا در سرعت‌های بالا حین مانورهای تمرینی عکس‌العمل خوبی داشته باشد و همچنین صرفه‌جویی در مصرف سوخت را به همراه دارد. 
سیستم ترمز در مقایسه با عملکرد دینامیک 407جدید و ویژگی ESP، قطع و ارتباط مجدد اتوماتیک در سرعت 50 کیلومتر بر ساعت با کمک ترمز فوری و همچنین سوئیچ اتومات روی چراغ خطر. 

عایق صدا
یکی از ضروری‌ترین عوامل راحتی داخل اتومبیل، عایق‌بندی صدا می‌باشد. در 407جدید، به‌خاطر وجود جداره خارجی با کیفیت بالا، این مورد بسیار قابل‌توجه می‌باشد. به دلیل ایرودینامیک فوق العاده‌، طراحی منحصر‌بفرد موتور به لحاظ عدم تولید صدای زیاد به هنگام استارت و عایق‌بندی صداهای دیگر، سرنشینان می‌توانند به‌راحتی صدای یکدیگر را بشنوند‌. 

سیستم های کمکی جدید رانندگی
حس‌گر فاصله جلو به همراه ردیاب مانع عقب که‌به صورت استاندارد در تمام مدل‌ها وجود دارد به راننده راحتی و همچنین امنیت بیشتری را به هنگام پارک خودرو می ‌دهد. میزان نزدیکی مانع با اخطارهای صوتی نشان داده می‌شود که اکنون با اطلاعات دیداری تلفیق شده و از نمایشگر چندکاره به وسیله خطوط رنگی که نشان‌دهنده‌ی فاصله مانع هستند بهره می‌برد. این عملکرد را می‌توان به وسیله یک دکمه خاموش کرد و حتی خاموش کردن کل اطلاعات صوتی و دیداری نیز در صورت نیاز ممکن است. 
کروز کنترل (تنظیم سرعت خودکار) و محدود کننده سرعت نیز در تمامی مدل‌ها به عنوان یک بخش استاندارد و با امکانات جدید مثل امکان بزرگ نمایی دست‌اندازهای جاده برای آگاه‌کردن راننده، وجود دارد. 

ادوات کنترل جدید زیر فرمان 
407 جدید از ادوات کنترل جدید زیر فرمان برخوردار است که دستیابی به قسمت های مختلف را آسانتر نموده‌، مخصوصاً حس‌گر باران که به‌راحتی با فشار یک اهرم فعال می‌شود و کنترل خودکار چراغ های جلو که بر روی پایه اهرم نصب شده است. 

درجه بالایی از امنیت محیطی 
با داشتن بیشترین امتیاز (5 ستاره) در استاندارد ایمنی Euro NCAP در آزمایش افراد بالغ دارای خودروی 407محافظت زیادی را به‌وسیله جلوبندی و میل تعادل (ضربه گیر) با قدرت دو برابر‌، فرمان جمع شونده و حفاظ اصلی قسمت داخلی برای راننده تأمین می‌نماید، که در امر جلوگیری از ضربات دارای کارایی زیادی است.6 کیسه هوای فعال پشتی که از ضربات شلاقی جلوگیری می‌کند، کمربند که تا قبل از زمان بستن هشدار می‌دهد، مخصوصاً برای حفاظت کودکان قابلیت نصب دو صندلی "ایزو فیکس" روی صندلی‌های عقب فراهم آمده است. درها و پنجره‌های عقب نیز قابلیت قفل شدن به‌صورت برقی را در تمامی مدل‌ها دارند و همچنین قابلیت خاموش‌کردن کیسه هوای سرنشین جلو برای نصب صندلی کودک روی صندلی جلو. 

407جدید قابل رقابت با ناوگان عبور سریع 
قابلیت رقابت 407با ناوگان عبور سریع با دو جایزه سال 2007 در آلمان آشکار شد. 
در سال 2007 خودروی 407با موتور 2 لیترHDi FEP جایزه بهترین خودرو وارداتی را برای کمترین میزان خرابی تا کارکرد50000 کیلومتر، از DEKRA در آلمان دریافت نمود که کیفیت عالی و اعتبار آن را نشان می‌دهد. 
همچنین 407در آلمان جایزه Firmenauto des jahres را در رده متوسط (M2) در قسمت خودروهای وارداتی دریافت کرد.